Revely

Aditivo

Ácido eritórbico (E315)

E315 está en la serie E300, la que se usa para los antioxidantes y correctores de la acidez. Aquí están los nombres con los que aparece en una etiqueta y lo que han dicho los reguladores y los científicos.

Fuentes comprobadas el 26 de septiembre de 2026

Nombres en la etiqueta

Fuera de Europa, las etiquetas suelen imprimir solo el número, sin la E.

Para qué se usa

La FDA enumera estos usos en los alimentos: agente antimicrobiano; antioxidante; colorante o coadyuvante de coloración; agente de curado o encurtido; potenciador del sabor; aromatizante o coadyuvante de aroma.1

Lo que dicen los reguladores y los científicos

Según la EFSA, la ingesta diaria admisible es una estimación de la cantidad de una sustancia en los alimentos o el agua potable que se puede consumir a diario durante toda la vida sin un riesgo apreciable para la salud.3

Fuentes

  1. Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA). Substances Added to Food (inventario de sustancias añadidas a los alimentos) (en inglés).
  2. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Scientific Opinion on the re-evaluation of erythorbic acid (E 315) and sodium erythorbate (E 316) as food additives, 2015 (en inglés).
  3. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Glossary: acceptable daily intake (glosario: ingesta diaria admisible) (en inglés).

Registros tal como los tenía Revely el 26 de septiembre de 2026. Cada uno enlaza a su fuente.