Revely

Aditivo

Amaranto (E123)

E123 está en la serie E100, la que se usa para los colorantes. Aquí están los nombres con los que aparece en una etiqueta y lo que han dicho los reguladores y los científicos.

Fuentes comprobadas el 26 de septiembre de 2026

Nombres en la etiqueta

Fuera de Europa, las etiquetas suelen imprimir solo el número, sin la E.

Lo que dicen los reguladores y los científicos

Según la EFSA, la ingesta diaria admisible es una estimación de la cantidad de una sustancia en los alimentos o el agua potable que se puede consumir a diario durante toda la vida sin un riesgo apreciable para la salud.3

Los grupos del IARC indican la solidez de las pruebas de que un agente puede causar cáncer, pero no miden la probabilidad de cáncer a un nivel de exposición determinado.4

Fuentes

  1. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Scientific Opinion on the re-evaluation of Amaranth (E 123) as a food additive, 2010 (en inglés).
  2. Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC). IARC Monographs, Volume 8, Sup 7, 1987 (en inglés).
  3. Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Glossary: acceptable daily intake (glosario: ingesta diaria admisible) (en inglés).
  4. Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC). IARC Monographs: Questions and Answers (preguntas y respuestas) (en inglés).

Registros tal como los tenía Revely el 26 de septiembre de 2026. Cada uno enlaza a su fuente.