Nombres en la etiqueta
- E150c
- E 150c
- Caramelo amónico
- Ammonia caramel
Fuera de Europa, las etiquetas suelen imprimir solo el número, sin la E.
Lo que dicen los reguladores y los científicos
- La EFSA fijó una ingesta diaria admisible de 100 mg por kilogramo de peso corporal al día (3 de febrero de 2011). Para un adulto de 70 kg, eso equivale a unos 7 g al día.1
- La FDA incluye este aditivo entre los generalmente reconocidos como seguros (GRAS) para su uso previsto en alimentos (21 CFR 182.1235).2
Según la EFSA, la ingesta diaria admisible es una estimación de la cantidad de una sustancia en los alimentos o el agua potable que se puede consumir a diario durante toda la vida sin un riesgo apreciable para la salud.3