氨法焦糖色（E150c）：它是什么，监管机构怎么说 · Revely

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标签上的名称

E150c
E 150c
氨法焦糖色
Ammonia caramel

欧洲以外的标签常常只印数字，不带 E。

监管机构和科学家的说法

EFSA 设定的每日允许摄入量为每公斤体重每天 100 毫克（2011 年 2 月 3 日）。对体重 70 公斤的成年人来说，约为每天 7 克。¹
FDA 将它列为公认安全（GRAS）物质，可按预期用途用于食品（21 CFR 182.1235）。²

按照 EFSA 的解释，每日允许摄入量是对食品或饮用水中某种物质数量的估计：一个人终生每天摄入这一数量，也不会对健康构成明显风险。³

来源

欧洲食品安全局（EFSA）. Scientific opinion on the re-evaluation of caramel colours (E 150 a,b,c,d) as food additives, 2011 （英文）.
美国食品药品监督管理局（FDA）. Substances Added to Food（食品添加物质清单）（英文）.
欧洲食品安全局（EFSA）. Glossary: acceptable daily intake（术语：每日允许摄入量）（英文）.

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