Butilhidroxitolueno (BHT) (E321)

Nombres en la etiqueta

• E321
• E 321
• Butilhidroxitolueno (BHT)
• BHT (butylated hydroxytoluene)
• Butylated Hydroxytoluene

Fuera de Europa, las etiquetas suelen imprimir solo el número, sin la E.

Lo que dicen los reguladores y los científicos

• La EFSA fijó una ingesta diaria admisible de 0,25 mg por kilogramo de peso corporal al día (15 de febrero de 2012). Para un adulto de 70 kg, eso equivale a unos 18 mg al día.¹
• La FDA autoriza su uso como aditivo alimentario mediante reglamento (21 CFR 172.110, 172.115, 172.185).²
• El IARC clasifica este aditivo como no clasificable en cuanto a su carcinogenicidad para los seres humanos (grupo 3, 1987).³

Según la EFSA, la ingesta diaria admisible es una estimación de la cantidad de una sustancia en los alimentos o el agua potable que se puede consumir a diario durante toda la vida sin un riesgo apreciable para la salud.⁴

Los grupos del IARC indican la solidez de las pruebas de que un agente puede causar cáncer, pero no miden la probabilidad de cáncer a un nivel de exposición determinado.⁵