Nombres en la etiqueta
- E954
- E 954
- Sacarinas
- Saccharin
Fuera de Europa, las etiquetas suelen imprimir solo el número, sin la E.
Para qué se usa
La FDA enumera estos usos en los alimentos: edulcorante no nutritivo.1
Lo que dicen los reguladores y los científicos
- La EFSA fijó una ingesta diaria admisible de 9 mg por kilogramo de peso corporal al día (24 de septiembre de 2024). Para un adulto de 70 kg, eso equivale a unos 630 mg al día.2
- La FDA permite su uso en alimentos de forma provisional, a la espera de más estudios (21 CFR 172.812, 180.37).1
- El IARC clasifica este aditivo como no clasificable en cuanto a su carcinogenicidad para los seres humanos (grupo 3, 1999).3
Según la EFSA, la ingesta diaria admisible es una estimación de la cantidad de una sustancia en los alimentos o el agua potable que se puede consumir a diario durante toda la vida sin un riesgo apreciable para la salud.4
Los grupos del IARC indican la solidez de las pruebas de que un agente puede causar cáncer, pero no miden la probabilidad de cáncer a un nivel de exposición determinado.5