二氧化硅（E551）：它是什么，监管机构怎么说 · Revely

Revely

标签上的名称

E551
E 551
二氧化硅
Silicon dioxide

欧洲以外的标签常常只印数字，不带 E。

用途

FDA 列出的食品用途：抗结剂或流动剂；抗氧化剂；着色剂或着色辅料；干燥剂；乳化剂或乳化盐；香料或香料辅料；配方助剂；水分保持剂；润滑剂或脱模剂。¹

监管机构和科学家的说法

FDA 将它列为公认安全（GRAS）物质，可按预期用途用于食品（21 CFR 182.90）。¹
IARC 将它归入第 3 组，即对人类的致癌性尚无法分类（1997 年）。²

IARC 的分组表示的是一种物质能否致癌的证据有多充分，并不衡量在某一暴露水平下患癌的可能性有多大。³

来源

美国食品药品监督管理局（FDA）. Substances Added to Food（食品添加物质清单）（英文）.
国际癌症研究机构（IARC）. IARC Monographs, Volume Sup 7, 68, 1997 （英文）.
国际癌症研究机构（IARC）. IARC Monographs: Questions and Answers（问答）（英文）.

以上为 Revely 在 2026 年 9 月 26 日所存的记录，每条都链接到其来源。