Ácido cítrico (E330): qué es y qué dicen los reguladores · Revely

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Nombres en la etiqueta

E330
E 330
Ácido cítrico
Citric acid
anhydrous citric acid
柠檬酸
枸橼酸

Fuera de Europa, las etiquetas suelen imprimir solo el número, sin la E.

Lo que dicen los reguladores y los científicos

La FDA incluye este aditivo entre los generalmente reconocidos como seguros (GRAS) para su uso previsto en alimentos (21 CFR 184.1033).¹
El Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) registró su ingesta diaria admisible como “not limited” (no limitada), la designación que usa para los aditivos de muy baja toxicidad.²

Fuentes

Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA). Substances Added to Food (inventario de sustancias añadidas a los alimentos) (en inglés).
Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA). JECFA evaluation: citric acid, 1973 (en inglés).

Registros tal como los tenía Revely el 26 de septiembre de 2026. Cada uno enlaza a su fuente.