赤藓红（E127）：它是什么，监管机构怎么说 · Revely

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标签上的名称

E127
E 127
赤藓红
Erythrosine (Red No. 3)
FD&C RED NO. 3
RED 3
RED No. 3
FD&C RED 3
Erythrosine
Erythrosin
赤藓红钠
Eritrosina

欧洲以外的标签常常只印数字，不带 E。

用途

FDA 列出的食品用途：着色剂或着色辅料；溶剂或载体。¹

监管机构和科学家的说法

FDA 于 2025 年 1 月撤销了它在食品中的使用许可。就食品而言，该命令自 2027 年 1 月 15 日起生效。²
EFSA 设定的每日允许摄入量为每公斤体重每天 0.1 毫克（2010 年 10 月 7 日）。对体重 70 公斤的成年人来说，约为每天 7 毫克。³
FDA 依据法规允许将它用作色素添加剂（21 CFR 74.303）。¹

按照 EFSA 的解释，每日允许摄入量是对食品或饮用水中某种物质数量的估计：一个人终生每天摄入这一数量，也不会对健康构成明显风险。⁴

来源

美国食品药品监督管理局（FDA）. Substances Added to Food（食品添加物质清单）（英文）.
美国食品药品监督管理局（FDA）. Color Additive Petition From Center for Science in the Public Interest, et al.; Request To Revoke Color Additive Listing for Use of FD&C Red No. 3 in Food and Ingested Drugs (Federal Register 2025-00830), 2025 （英文）.
欧洲食品安全局（EFSA）. Scientific Opinion on the re-evaluation of Erythrosine (E 127) as a food additive, 2010 （英文）.
欧洲食品安全局（EFSA）. Glossary: acceptable daily intake（术语：每日允许摄入量）（英文）.

以上为 Revely 在 2026 年 9 月 26 日所存的记录，每条都链接到其来源。