海藻酸丙二醇酯（E405）

标签上的名称

• E405
• E 405
• 海藻酸丙二醇酯
• Propylene glycol alginate

欧洲以外的标签常常只印数字，不带 E。

用途

FDA 列出的食品用途：乳化剂或乳化盐；增味剂；香料或香料辅料；配方助剂；加工助剂；溶剂或载体；稳定剂或增稠剂；表面活性剂；表面处理剂。¹

监管机构和科学家的说法

• EFSA 设定的每日允许摄入量为每公斤体重每天 55 毫克（2018 年 6 月 27 日）。对体重 70 公斤的成年人来说，约为每天 3.9 克。²
• FDA 依据法规允许将它用作食品添加剂（21 CFR 172.210、172.858、173.340）。¹

按照 EFSA 的解释，每日允许摄入量是对食品或饮用水中某种物质数量的估计：一个人终生每天摄入这一数量，也不会对健康构成明显风险。³