标签上的名称
- E473
- E 473
- 蔗糖脂肪酸酯
- Sucrose esters of fatty acids
欧洲以外的标签常常只印数字，不带 E。
监管机构和科学家的说法
- EFSA 设定的每日允许摄入量为每公斤体重每天 40 毫克（2017 年 11 月 22 日）。对体重 70 公斤的成年人来说，约为每天 2.8 克。1
按照 EFSA 的解释，每日允许摄入量是对食品或饮用水中某种物质数量的估计：一个人终生每天摄入这一数量，也不会对健康构成明显风险。2
蔗糖脂肪酸酯（E473）
E473 属于 E400 段，这一段编号用于增稠剂、稳定剂和乳化剂。下面是它在标签上的名称，以及监管机构和科学家对它的说法。
来源核对于 2026 年 9 月 26 日
来源
- 欧洲食品安全局（EFSA）. Refined exposure assessment of sucrose esters of fatty acids (E 473) from its use as a food additive, 2017 （英文）.
- 欧洲食品安全局（EFSA）. Glossary: acceptable daily intake（术语：每日允许摄入量） （英文）.
以上为 Revely 在 2026 年 9 月 26 日所存的记录，每条都链接到其来源。