世卫组织算哪些
世卫组织的建议针对的是游离糖：“游离糖包括生产商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的所有单糖和双糖（例如蔗糖、果糖、葡萄糖）以及蜂蜜、糖浆、果汁及浓缩果汁中天然存在的糖。”1
所以蜂蜜、糖浆和浓缩果汁都算在内，无论听起来多么天然。
吃多少
世卫组织建议：“游离糖摄入量应限制在每日总能量摄入的10%以下。对于每天消耗约2000卡路里热量的健康体重者而言，这相当于50克（或约12茶匙）。”它还指出，进一步降到5%或更少“可能会带来额外健康益处”。1
要找的名称
| 标签上的写法 | 是什么 | 英文和西班牙文标签上 |
|---|---|---|
| 白砂糖、蔗糖 | 普通的食糖，来自甘蔗或甜菜。 | sugar, sucroseazúcar |
| 红糖、黄砂糖 | 保留或加回了部分糖蜜的蔗糖。 | brown sugarazúcar moreno |
| 椰糖、棕榈糖 | 用棕榈树汁液制成的糖。 | coconut sugar, palm sugarazúcar de coco |
| 葡萄糖 | 一种单糖，也叫右旋糖。 | glucose, dextroseglucosa, dextrosa |
| 果糖 | 一种单糖，存在于水果和蜂蜜中。 | fructosefructosa |
| 葡萄糖浆、玉米糖浆 | 由淀粉分解而成的糖浆，原料多为玉米或小麦。 | glucose syrup, corn syrupjarabe de glucosa |
| 果葡糖浆 | 部分葡萄糖转化成果糖的葡萄糖浆。美国叫高果糖玉米糖浆，欧洲叫葡萄糖果糖糖浆。 | high-fructose corn syrup, glucose-fructose syrupjarabe de glucosa y fructosa |
| 转化糖、转化糖浆 | 分解成葡萄糖和果糖两部分的蔗糖。 | invert sugarazúcar invertido |
| 蜂蜜 | 世卫组织将其计为游离糖。 | honeymiel |
| 糖蜜 | 精制糖时剩下的深色糖浆。 | molasses, treaclemelaza |
| 枫糖浆、龙舌兰糖浆 | 糖浆，世卫组织将其计为游离糖。 | maple syrup, agave syrupjarabe de arce, sirope de agave |
| 浓缩果汁 | 虽然来自水果，世卫组织仍将其计为游离糖。 | fruit juice concentratezumo concentrado de frutas |
数一数，而不只是看第一行
配料按重量从多到少排列。23 一款产品用了三种糖，就会分别列出三种，而每一种都比三者加起来排得更靠后。所以值得数一数有几种糖，而不只是看糖是不是排在第一位。更多关于排列顺序的说明。