Nombres que indican moluscos
- Oyster, oyster sauceOstra, salsa de ostras. La salsa de ostras se hace con ostras.
- Mussel, clam, cockle, whelkMejillón, almeja, berberecho, bocina.
- ScallopVieira.
- Squid, calamari, cuttlefishCalamar, sepia.
- OctopusPulpo.
- Snail, escargot, Helix aspersaCaracol, escargot, Helix aspersa. El extracto de caracol también aparece en algunos cosméticos.
- AbaloneOreja de mar (abulón).
- Mollusc, molluskMolusco (mollusc, mollusk).
Parecen moluscos, pero no lo son
- Oyster mushroomSeta de ostra (oyster mushroom). Una seta, llamada así por su forma.
Qué exige la ley
| Estados Unidos | No es un alérgeno principal, así que nada obliga a destacarlo en la etiqueta.1 |
|---|---|
| Unión Europea | Uno de los 14 alérgenos: “Moluscos y productos a base de moluscos”.2 |
| Japón | No es obligatorio. La oreja de mar (あわび) y el calamar (いか) están en la lista recomendada.3 |
En etiquetas en otros idiomas
| Español | Chino | Japonés |
|---|---|---|
| molusco, ostra, calamar | 贝类、牡蛎、蚵 | あわび、いか |