Nombres que indican frutos secos
- AlmondAlmendra.
- Brazil nutNuez de Brasil.
- CashewAnacardo.
- Hazelnut, filbertAvellana.
- MacadamiaNuez de macadamia.
- PecanPacana.
- Pine nutPiñón.
- PistachioPistacho.
- WalnutNuez.
- ChestnutCastaña. No está en la lista de EE. UU. ni en la de la UE. Revely la señala de todos modos.
- CoconutCoco. No está en la lista de EE. UU. ni en la de la UE. Revely lo señala de todos modos.
Parecen frutos secos, pero no lo son
- PeanutCacahuete o maní. Es una legumbre, y un alérgeno aparte.
- NutmegNuez moscada. Una especia. No está en la lista de EE. UU. ni en la de la UE.
- Water chestnutCastaña de agua (water chestnut). Una verdura que crece en el agua.
Qué exige la ley
| Estados Unidos | Alérgeno principal, y la etiqueta tiene que nombrar el fruto.1 La FDA enumera 12: almendra, nogal negro, nuez de Brasil, nuez de California, anacardo, avellana, nuez japonesa, macadamia, pacana, piñón, pistacho y nuez. Los demás se nombran en la lista de ingredientes, pero no en la línea “Contains”.1 |
|---|---|
| Unión Europea | Uno de los 14 alérgenos, con ocho “frutos de cáscara”: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos y nueces de macadamia.2 |
| Japón | La nuez (くるみ) y el anacardo (カシューナッツ) son obligatorios. La almendra, la macadamia y el pistacho están en la lista recomendada.3 |
En etiquetas en otros idiomas
| Español | Chino | Japonés |
|---|---|---|
| frutos de cáscara, nuez, almendra, avellana, anacardo | 坚果、堅果、核桃、腰果 | くるみ、カシューナッツ |
Coco y castaña
Ninguno de los dos está en la lista actual de 12 de la FDA ni en la de ocho de la UE.12 Revely los señala igualmente como frutos secos, lo que es más prudente que cualquiera de las dos listas.