代表甲壳类的名称
- Shrimp, prawn虾、对虾。
- Crab蟹。
- Lobster龙虾。
- Crawfish, crayfish小龙虾。
- Krill磷虾。一种小型甲壳类，用于磷虾油。
法律要求
| 美国 | 主要食品过敏原，名称为“Crustacean shellfish”（甲壳类贝类）。1 标签必须写出种类，例如“shrimp”或“crab”。2 |
|---|---|
| 欧盟 | 欧盟 14 种过敏原之一：甲壳类及其制品。3 |
| 日本 | 虾（えび）和蟹（かに）强制标示。4 |
其他语言的标签上
| 中文 | 西班牙文 | 日文 |
|---|---|---|
| 虾、蝦、蟹、甲壳类 | camarón, gamba, cangrejo, marisco | えび、かに |
软体动物是另一种过敏原
蛤蜊、贻贝、牡蛎、扇贝和鱿鱼属于软体动物，不是甲壳类。欧盟把它们列为另一种过敏原，美国则根本不把它们列为主要食品过敏原。31 这里是它们的名称。