代表小麦的名称
- Wheat, wheat flour, wheat starch, wheat gluten小麦、小麦粉、小麦淀粉、小麦面筋。
- Semolina, durum粗粒小麦粉、杜兰小麦（semolina、durum）。杜兰小麦及其磨成的粉。
- Spelt斯佩尔特小麦（spelt）。一种古老的小麦品种。
- Farina法丽那（farina）。磨碎的小麦，常见于早餐谷物。
- Seitan面筋肉（seitan）。用小麦面筋制成。
看起来像小麦、其实不是的
- Buckwheat荞麦（buckwheat）。虽然名字相似，但和小麦没有关系，是另一种过敏原。
法律要求
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|---|---|---|
| 小麦、小麥 | trigo | 小麦 |