La advertencia
Según la ley de la UE, un alimento que contenga cualquiera de estos colorantes debe indicar, junto al nombre o número E del colorante, que “puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños”.1
| Número E | Nombre | Nombre en EE. UU. |
|---|---|---|
| E102 | Tartracina | FD&C Yellow No. 5 |
| E104 | Amarillo de quinoleína | Sin nombre FD&C |
| E110 | Amarillo anaranjado | FD&C Yellow No. 6 |
| E122 | Carmoisina | Sin nombre FD&C |
| E124 | Rojo cochinilla A | Sin nombre FD&C |
| E129 | Rojo allura AC | FD&C Red No. 40 |
Una advertencia no es una prohibición. Estos colorantes siguen permitidos en la UE; la etiqueta solo tiene que avisar, y eso los hace fáciles de encontrar en un envase europeo. En un envase de EE. UU., busca los nombres de la última columna, a menudo abreviados como Yellow 5, Yellow 6 o Red 40.
Qué pasó con el rojo 3 en EE. UU.
Otro colorante, el FD&C Red No. 3, también llamado eritrosina, está saliendo de los alimentos en EE. UU. En enero de 2025 la FDA revocó su autorización para alimentos y medicamentos de uso oral. Para los alimentos, la orden entra en vigor el 15 de enero de 2027, que es el plazo para cambiar la receta.2
El motivo es tanto legal como científico. La ley de EE. UU. no permite autorizar un colorante si se ha comprobado que causa cáncer en animales. La FDA concluyó que el rojo 3 puede inducir cáncer en ratas macho mediante un mecanismo hormonal propio de las ratas.2